北京呢很难买到江浙沪那种猪大排（反正我从来没在超市和菜场见过），于是买了块通脊切成片又用肉锤锤松，腌制完两面喷油进空气炸锅，结果证明这种手搓非预制菜该下油锅还得下油锅，虽然喷了不少油烤出来的卖相实在不佳，好在味道过关，孩子们赏脸吃的干干净净 ​