终于做了去年夏天就想尝试的柠檬酒，从手指到头发丝儿都香喷喷的！
传统的柠檬酒，是用黄柠檬皮泡伏特加，萃取好的酒液兑糖水后的颜色就像柠檬一样鲜艳明媚。也试了青柠皮+香茅萃取的版本，颜色不是那么鲜艳，也可能是我泡的时间有点长（4天）了，兑糖水后的颜色是咸菜绿。奶酒也做了，主要是为之后的冰淇淋和其他小吃准备。
顺便也做了一小瓶柠檬凝乳，没有明显的铁锈腥气，嗜酸的姑娘一定要试试，不敢想象以此为基底的奶油、冰淇淋、蛋糕会有多清爽美味！
发布于 江西