在哈尔滨选了三天俄餐，满中央大街都是俄餐搞得像沙县小吃一样让人挑花眼，但几乎每家店都是褒贬不一，个别店差评如潮。主要问题集中在预制和难吃，不糊弄服务又好的不好找，一番搜寻后最终选择了口碑相对较好的黑宝石。
挺高端的，无论是装修还是服务，味道也没踩雷。

绝大部分菜都是现做的，该热的菜都是热腾腾的，面包是现烤的（要烤25分钟）
羊排外焦里嫩，不会全是血水或者全是筋咬不动；烤鸡很嫩很入味，感觉是改良做法，抹了青花椒的腌料但味道可以，服务员会帮忙切得很好看；罐焖虾仁小小一罐竟然有八个左右的巨大虾仁，土豆和胡萝卜也很好吃，虽然是甜口但不会有鬼甜鬼甜的味道；奶汁焗菜里有两种肉肠、西兰花、菜花、墨西哥辣椒和裱花袋挤出来的花型土豆泥，最后烤制出来，也是改良菜但味道不错；红菜汤真不错，不是那种不自然的鬼甜味，喝得挺上头；奶油蘑菇汤是水泥色的，蘑菇的风味更重味道也很好，更有风情一些；马克西姆沙拉，生菜南瓜鹰嘴豆玉米干培根芸豆萝卜西红柿，焙煎芝麻口，味道也很好。
谢霆锋同款的现烤胡子面包！简单的黄油味，但和各种汤都很配。
热莓果茶有点像山楂汁。

除开味道，仪式感也不错。
尤其是给家人过生日，预约后也没有和我确认什么就布置好了生日装饰，还额外上了生日面、定制图片的印花牛奶（如图15那种但用的是真实照片），还有个用火焰仪式烧出来的小慕斯甜品。比海底捞那种大张旗鼓的庆祝更体面一些。
于是我觉得这是天选的粉丝打卡店，既然牛奶可以定制图片，那就可以定制自担的，这就变得有趣起来。
生日面很有营养，有温泉蛋和虾仁，但这是适老化的原因吗？总之没放盐。

如果鱼想在哈尔滨拍vlog，景点我推荐圣索菲亚大教堂，可以俄式洋装拍照，在故宫变装过格格的鱼应该能感受到乐趣。
东北菜整个东三省遍地都是，没什么说的，但如果想吃俄国菜，我推荐黑宝石，虽然是改良菜但味道和体验都是比较好的！（价格在300出头）