最近的简单轻食。馋茴香了买了一把莳萝代替，清新的柠檬青草香气促进消化，提升转化能力，激发生命多样性。煎西葫芦韭菜煎饼放一些莳萝提香，很有初夏活力能量。煎饼多放一点玉米淀粉/鹰粟粉口感更绵软轻盈。莳萝跟蛋黄酱也是绝配，和酸豆（刺山柑）和酸黄瓜一同混入玉米蛋沙拉，适合没胃口吃肉的炎热午后。意大利帕尔玛火腿适合配蜜瓜或者无花果吃，西班牙橡果黑毛猪火腿风味更浓郁，太甜的水果会抢戏。可以配zucchini意大利节瓜薄片（瓜味没西葫芦那么冲），口感爽脆味道清淡微甜，衬出火腿的咸鲜。如果不喜欢生瓜味可以略烤两分钟。最近买了Brie de Melun，法国中北部默伦地区产的布里芝士，蘑菇泥土森林发酵气息比一般的Brie重，接近Camembert，跟松露酱绝配（洒了点意大利黑醋解腻）松露酱我就买5%黑松露含量的，高含量的松露酱虽然香飘十里，但是太贵了就不舍得放，而且松露以香气取胜口感并非上乘。相反这种蘑菇为主的便宜松露酱，一次放很多也不心疼，可以豪华铺满大口享受😎 今天做了味觉城堡的味觉测试（小程序搜【一一味觉城堡】，一是数字yī），我的味觉偏好是原味、酥脆、醇厚、厚重感、酸，刚好是我这几份食物的主题！（其实不太原味，吃很多辛香料，只是不爱吃辣 http://t.cn/A6dqLMwN