郑莲英品牌
26-06-01 11:50 微博认证:郑莲英茶业品牌官方微博

其实,浓茶和淡茶并没有一个绝对的“国家标准”
它更多是看投茶量、冲泡时间以及最终茶汤的口感和颜色。
不过,在日常生活中,我们可以通过以下3个维度来区分:

🍵 看投茶量与比例这是最基础的区分方式。

淡茶: 投茶量较少,水量较多。一般建议茶水比在 1:50 到 1:100 之间(比如 3 克茶叶配 150 到 300 毫升水)。
浓茶: 投茶量过大,水量相对较少。茶水比可能达到 1:20 甚至更高。

⏱️ 看冲泡时间

淡茶: 冲泡时间短,茶叶中的物质刚刚开始析出,或者只泡了前两三道。
浓茶: 浸泡时间过长,或者茶叶一直泡在水里不分离(也就是常说的“闷茶”),导致茶叶中的内含物质过度释放。

👀 看感官体验(颜色与口感)这是最直观的判断方法

颜色: 浓茶的汤色通常非常深,甚至有些浑浊,放凉后表面容易形成一层“茶锈”(茶膜);淡茶则清澈透亮,颜色较浅。
口感: 浓茶喝起来苦涩味重,几乎没有回甘,甚至会有“锁喉”的感觉;淡茶则口感清爽,苦味很淡,能尝到茶叶自然的清香和淡淡的甜味。

你平时喝茶更钟爱浓茶还是淡茶?
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发布于 福建