陈晓东说，100年前的高级菜是金碧辉煌的餐具加食品雕刻；六七十年代流行冰雕一条龙，花两天时间菜就一小盘；八九十年代放番茜兰花；2000年简约素雅；2010年大董的意境菜；现在年轻人要趣味表达。“你说谁是新谁是旧？根本说不清。变化中的粤菜才是传统粤菜。” #金梧桐中国餐厅指南##主厨时代# http://t.cn/AXXA41f2
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陈晓东说，100年前的高级菜是金碧辉煌的餐具加食品雕刻；六七十年代流行冰雕一条龙，花两天时间菜就一小盘；八九十年代放番茜兰花；2000年简约素雅；2010年大董的意境菜；现在年轻人要趣味表达。“你说谁是新谁是旧？根本说不清。变化中的粤菜才是传统粤菜。” #金梧桐中国餐厅指南##主厨时代# http://t.cn/AXXA41f2