猜猜成语“羊胃羊头”的意思……
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意思是胡乱封官用人不当，比喻滥封的官吏或虚衔官职。
重点不在这里，重点在于，汉代用羊肚和羊头来讽刺胡乱选拔的官吏，这说明羊肚和羊头在汉代被看做是下贱的东西。
没错《礼记》明确记载“君子不食圂hùn腴 yú”。圂腴指的是猪狗等杂食动物的内脏，那时候的内脏只能低贱的人吃。直到了宋代，对外贸易盛行，传入中土的茴香、胡椒、乳香等调料在民间普及并应用于烹饪，人们终于发现内脏也很好吃。