【#最好不要边吃饭边喝水# 】#养胃也要做到干湿分离# 上海中医药大学附属曙光医院消化内科主任医师凌江红表示，中医养胃提倡“干湿分离”，即吃饭时专心进食相对干燥的食物，比如米饭、馒头、菜肴等，不用汤水泡饭，也不大量喝水、喝汤。相对干燥的食物进入胃部后，能有效刺激胃的感知功能，促使胃规律蠕动、分泌胃酸，充分发挥其消化作用。这个过程可以反复锻炼胃部平滑肌，让胃保持应有的动力。

一边吃饭一边大量喝水、喝汤，食物被汤水稀释后，胃还没来得及充分研磨，就会被快速排入肠道。这不仅让胃错失了锻炼机会，还会稀释胃酸和消化酶，影响食物消化和吸收。如果想喝汤，建议饭前喝小半碗汤，既能润滑消化道，唤醒胃的功能，为后续进食做好准备，又不会影响胃气。喝完汤后，专心吃饭即可。