【端午制曲，朱雀七宿酒生命的序章】
临近端午，炎风渐盛，万物丰茂，麦熟曲香。
一杯酱香绵长，始于一方曲块；一坛佳酿成型，起于端午匠心。

酱酒风骨，顺应天时
端午阳气升腾，温湿相宜，河谷间微生物肆意繁衍，空气中弥漫着天然的发酵生机，是千年酿酒智慧选定的制曲佳期。

择此时制曲开酿，不是偶然，是顺应天地节律，借自然之力，酿岁月醇香。

一曲之成，始于粮料甄选
甄选颗粒饱满的优质冬小麦，麦香醇厚，蛋白充足，承载着发酵的根基。取赤水河谷灵秀活水，清冽甘润，滋养菌群，为曲药孕育埋下伏笔。一麦一水，皆是天地馈赠，为酱香埋下最初的伏笔。

古法踏曲，忠于传统仪式
以人力踩实麦料，力道轻重有度，松紧张弛相宜，让麦粒紧密相融，透气均匀。每一步起落，都是手艺人的心意，每一块曲砖，都有着匠人对酿酒的尊重。

高温培曲，淬炼酱香之魂
曲块入仓，历经高温发酵淬炼，温度层层攀升，万千微生物在曲中苏醒、共生、繁衍。与此同时，麦香在高温中转化，菌群在时光里沉淀，复杂的风味物质悄然生成，赋予酱酒独一无二的馥郁底蕴。

曲为酒之骨，香自时节来。
端午制曲，是一年酿酒序章的开启
是节气与匠心的相逢，是自然与工艺的交融
以端午为始，以匠心坚守
静待时光沉淀，终酿一杯醇厚悠长的百年酱香

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