意大利国家厨师团队在威尔士纽波特举行的“世界厨师联合会全球厨师挑战赛”（WorldChefs Global Chefs Challenge）中荣获冠军，参赛成员包括主厨 Giuseppe de Vincenzo 和青年厨师 Andrea Serale。整套菜单的设计构思是一场穿越意大利的美食之旅。菜品融合了白玉米糊、帕马森干酪配鱼子酱、青苹果、白马提尼以及洋甘菊雷莫拉酱，在传统与创新之间实现了完美的平衡。
开胃菜环节则呈现了充满海鲜风情的创意演绎，包含烤比目鱼、萨尔莫里奥酱（Salmoriglio）、普利亚风味潘扎内拉沙拉，以及韭葱贝类意式饺子；这道菜肴展现了一种既优雅精致、又深深植根于意大利传统的美食风格。
主菜方面，厨师们通过小牛里脊、蜜汁小牛胸腺、海藻卡波纳塔、春季时蔬以及黑蒜乳化酱，生动地展现了地中海的春日风情；这道菜肴在香气、时令食材的运用以及烹饪技艺的深度上均达到了极高的水准。
最后的甜点灵感源自摩迪卡（Modica）的香料巧克力，将洛神花、草莓与意式萨巴雍酱巧妙结合，通过这一充满象征意义的美食旅程，将意大利的南北两端串联成一个完整的美食故事。#我的美食日记##美食分享##美食时刻##星厨优品[超话]#