#何小二深夜美食#

杭州老底子早餐传奇，烧饼油条也能上米其林
连续四年上榜，连锁开到全省，覆盖三餐

📍 文武王氏烧饼·无矾油条 💰人均 15

🌟 烧饼（甜/咸）
推荐指数：★★★★☆
烧饼有甜咸两种。咸口夹葱，外脆里韧，葱香浓郁；甜口是白糖芝麻馅儿，甜而不腻。我个人更偏爱咸口，趁热吃满口芝麻和葱香。面饼里加了猪板油，烤出来又香又脆，口感特别酥。

🌟 无矾油条
推荐指数：★★★★☆
主打不加明矾，现炸热乎的。吃起来非常酥脆，蓬松不结块，没有普通油条那种发硬发柴的口感。经典的杭州吃法是烧饼夹油条，双重碳水双重酥脆，一口下去芝麻香、面香、油香全在嘴里炸开，老杭州都这么点。烧饼油条配咸豆浆，也有人喜欢油条蘸酱油吃，各有各的滋味。

🌟 豆浆（甜/咸）
推荐指数：★★★★
豆浆香味很浓，喝起来无渣也没有豆腥味。咸豆浆加了不少油条碎、虾皮和葱花，咸香鲜美，搭配烧饼油条刚刚好。甜口可以自己加糖，豆香很纯。

🌟 糯米饭团
推荐指数：★★★★
软糯喷香，里面包了榨菜、咸菜、花生碎等多种小料，口感层次更丰富。咸菜的酸爽是灵魂，能中和糯米的腻，整体咸香可口，拿在手里沉甸甸的，一个就能吃撑。

🌟 葱油拌面
推荐指数：★★★☆
传统老杭州拌面的做法，榨菜、葱花，浇上一勺滚烫的猪油，酱油一拌，面条筋道有韧性，挂汁能力强，酱汁味道很不错。

✏️ 杭州老底子早餐店，说是传统早餐的传奇一点不为过。连续四年入选杭州米其林指南，老板夫妻从仙居来杭州开店二十多年，从西溪路一家小铺子开出了几十家连锁店，这些年价格几乎没怎么涨，守住了亲民的价格。店面一般都不大，极简装修，饭点永远挤满了人，等座拼桌是常态，排队点餐然后自助取餐，阿姨们忙着收拾碗筷，整体还是比较拥挤的。但味道这块，确实值得来吃一下。

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