#黑松露芝士鸡蛋仔# 用20元吃出200元的质感
如果你觉得鸡蛋仔只能是甜点，这款会颠覆你的认知。

🍽️ 食材成本分析（给大家看我们的诚意）：

意大利黑松露酱（5%松露碎）：每底用量3g，成本约4.5元

帕玛森芝士（24个月熟成）：2g，成本1.2元

莫扎瑞拉（新鲜水牛芝士）：5g，成本1.5元

车打芝士：3g，成本0.8元

其他（面糊、鸡蛋等）：约2元
总食材成本约10元，售价22元。毛利不算高，但我们希望让更多人用街头价格体验高级食材。

👨‍🍳 制作难点：
芝士在高温下容易渗出，粘在模具上烧焦。我们每次烤完都要用钢刷清理模具，比原味多花3分钟。这也是为什么限量20底的原因——不是饥饿营销，是真的清洁很费工。

📢 限时活动：
即日起至本月底，购买黑松露芝士鸡蛋仔，加5元可换购一杯“松露盐气泡水”（原价12元）。

你会为了松露和芝士排队吗？留言告诉我“你想试”或“太奢侈”。抽一位送一套（鸡蛋仔+气泡水）。

#香港小吃 #fusion美食 #黑松露 #芝士控 #街头米其林