贵阳南明夏日吃酸地图🗺酸爽开胃吃透夏天

三天不吃酸，走路打蹿蹿✨
酸，是贵阳夏日餐桌的灵魂
📍贵阳南明藏满了各式酸味美食
从火锅、小吃到创意饮品🥤
承包你一整个夏天的舌尖清爽

🍅经典红酸汤系列
自然发酵的红酸是贵阳招牌
酸香醇厚，带着果蔬清甜

✅酸汤鱼：红酸汤底酸辣透亮，鲜嫩鱼肉吸饱汤汁，搭配糊辣椒蘸水，酸辣鲜爽层层迸发
👉亮欢寨贵州寨子、老凯俚酸汤鱼…

✅酸汤牛肉：手工发酵红酸锅底配现切黄牛肉，涮后鲜嫩无腥，裹上酸辣蘸水，再搭时令野菜，清爽解腻
👉贵厨酸汤牛肉、黔酵酸汤牛肉…

✅酸汤烫菜：发酵酸汤酸甜适口，各类蔬菜荤素下锅烫煮，低脂开胃
👉旺留茗烫菜、李记烫菜…

🦐特色酸味
除了经典红酸，南明还有多款特色小众酸味
风味独特、辨识度拉满，是重口味吃货的夏日宝藏！

✅虾酸牛肉：发酵虾酸自带浓郁鲜香，搭配牛肉翻炒，酸辣醇厚越吃越上头
👉毛辣果虾酸牛肉…

✅番茄鸡：新鲜番茄慢熬出自然酸甜，融合鲜辣，鸡肉鲜嫩多汁，堪称米饭刺客
👉小娴番茄鸡…

✅夺夺粉火锅：老坛发酵酸汤为底，米豆腐吸满汤汁，酸辣鲜香
👉笔记安顺夺夺粉火锅…

🍜 市井酸味小吃
老贵阳的夏日烟火气，藏在一口地道酸食小吃里
酸而不涩、辣而不燥，日常嗦粉解馋超合适

✅老贵阳酸粉：米粉软糯Q弹自带微酸，配油辣椒、脆哨、肉末，嗦一口超开胃
👉指月素粉、法院街老素粉…

✅酸汤丝娃娃：薄饼包各类清爽配菜，淋上秘制酸汤，一口清爽酸辣
👉包整贵州小吃研究中心、丝恋丝娃娃…

🥤 创意酸味饮品
南明的酸味不止美食，多款创意酸系饮品
酸甜微酸适配各种口味，新奇又好喝

✅酸奶：本地老牌好一多酸奶，奶味醇厚带微酸，折耳根口味独具特色

✅酸汤创意咖啡：野番茄酸汤、酸角等特调风味，酸甜不腻
👉JUJU·小人物集合站…

✅酸味精酿：自然发酵带果酸、酸辣风味，微酸解腻
👉Trip Smith行匠精酿、克林cling…

南明的酸味美食多到数不清🙌
从地道发酵酸食到新式创意饮品
🥢每一口都是专属贵阳的夏日清爽
欢迎🗨补充你的宝藏酸味美食！
#爽爽贵阳等你来# #爽口贵阳# （来源：南明文旅）