冬瓜桑拿鸡。蛏子煎蛋。青椒茄子。桑拿天吃桑拿鸡。据说是顺德名菜。鸡腿肉丝放入姜丝、红枣丝、一茶匙盐、小半茶匙糖、半勺蚝油、少许胡椒粉、一勺淀粉，抓拌均匀。再淋一圈油锁住水份，腌制15分钟。砂锅底层倒一点橄榄油（不放油也行），铺上冬瓜片，撒一点盐，再把腌好的鸡丝铺上去。中小火焗8分

冬瓜桑拿鸡。蛏子煎蛋。青椒茄子。
桑拿天吃桑拿鸡。据说是顺德名菜。鸡腿肉丝放入姜丝、红枣丝、一茶匙盐、小半茶匙糖、半勺蚝油、少许胡椒粉、一勺淀粉，抓拌均匀。再淋一圈油锁住水份，腌制15分钟。
砂锅底层倒一点橄榄油（不放油也行），铺上冬瓜片，撒一点盐，再把腌好的鸡丝铺上去。中小火焗8分钟，转大火再焗2分钟，over。焗出来好多汤，都是冬瓜的水分，渗入鸡丝红枣的味道，非常香甜。还是顺德人会吃。