萱草
萱草是阿福花科、萱草属植物。
萱草品种繁多，花期长，花型多样，有漏斗形、钟形、星型和蛛形。花色丰富，有单色、复色或混色。养护成本低、易管理、易繁殖，被称为“完美宿根花卉”，是优良的公园、绿地、园林绿化或生态修复的植物材料。它不仅可用于阳台、花境、路缘、草坪、树林、草坡等处营造自然景观，而且可用作切花、盆花美化家居，具有非常广阔的应用前景。
嫩叶和花蕊经晒干，烹制后可食用，含有丰富的蛋白质及多种人体必需氨基酸。粗纤维含量平均为1.308%，花蕾中可溶性糖的主要成分是蔗糖、葡萄糖和果糖。
萱草根系发达，可拦淤固土，防止水土流失。
此外萱草还有药用价值，根叶可入药，具有健脑和明目等功效，能显著降低血清胆固醇含量。黄花菜含铁量很高，对补血止血有奇效，可作为妇女补血佳品。
萱草在中国已有3000年的栽培史，在千年文化积淀中也承载了文人的意志、情趣与理想。在文学的历史舞台中牢固地占据一席之地。萱草在中国花鸟画艺术中也同样是一个重要的题材。