夏天的尽头就是凉拌菜！
川娃子「拌菜红油」，万物皆可拌！
有种“楼下川菜馆后厨被我搬回家了”的感觉🌶️
本人最近的凉拌公式👇
① 凉拌黄瓜🥒
黄瓜拍碎。加蒜末、香菜。
最后来一勺拌菜红油。重点是那个红油香气！
不是单纯辣，反而很香很开胃。夏天配冰饮真的绝了🥒
② 口水鸡
鸡肉煮熟切块/手撕成条
加：✔️ 拌菜红油✔️ 醋✔️ 葱花✔️ 芝麻
直接秒变餐厅同款！属于“本来只是想尝尝，结果开始疯狂扒拉”的类型🤣
③ 万能拌面
面条煮熟过凉水。
直接拌：🌶️ 红油🧄 蒜末🥢 生抽🫧 香菜
简单到不像话，但香得特别认真。
这种带点辣香的凉拌菜，真的很容易让人食欲突然上线✨
小tips
✔️ 红油一定最后放，香气会更明显
✔️ 很适合拌黄瓜、木耳、藕片、豆皮
✔️ 拿来蘸饺子居然也很好吃！
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