【#上海知名酒店被指用脏碗盛面#市场监管部门：是装过预煮面条的碗，已要求整改】近日，消费者lena女士在社交媒体发帖反映，在上海缤纷里希尔顿嘉悦里酒店早餐档口等现煮面条时，竟看到煮面师傅捞起用过的碗，用水龙头冲了两下，就盛好面并往她手里送，质疑该操作存在卫生隐患。
对此，6月3日，金山区市场监督管理局回应新闻晨报·申度新闻记者表示，经查，面档操作台存放的均为待用洁净餐具，客人用过的碗均被收至后厨洗消区，采用洗碗机方式清洗消毒，并留存餐饮具清洗消毒记录。在面点明档操作区域未查见回收的脏污餐具。监控显示，上述酒店厨师为加快速度，在加工同一份面条时，将煮好的面条先盛入一个净碗中，端到外档复热、加汤后，又倒回同一个碗递给客人。此举属于加工过程中成品容器与非成品容器混用，存在交叉污染风险，已要求酒店立即整改。
上海缤纷里希尔顿嘉悦里酒店方面也回应新闻晨报·申度新闻表示：“针对近期部分宾客的反馈，上海缤纷里希尔顿嘉悦里酒店高度重视。酒店将加强岗位培训，持续提升宾客用餐体验与满意度。”详见视频： http://t.cn/AXXVVf1T