#饮品店卖什么最让你受不了# 茶颜悦色扎堆售卖零食，跨界变杂货铺实在败好感

走进茶颜悦色门店，原本点茶饮的柜台四周，密密麻麻摆满饼干、肉干、袋泡茶、各式卤味零食，茶饮店俨然变成小型便利店，这般跨界售卖零食的操作，让不少老顾客直呼难以接受。作为以国风鲜奶茶出圈的茶饮品牌，茶颜悦色深耕原叶鲜奶茶多年，国风茶饮才是品牌立身之本，盲目扩充零食货架，早已偏离品牌原本的定位。

从消费体验来看，茶颜悦色门店空间本就紧凑，排队点单的客流络绎不绝，各式零食货架挤占过道，选购饮品的顾客与挑零食的客人相互拥挤，排队动线杂乱不堪。原本进店只为一杯幽兰拿铁、声声乌龙，却被琳琅满目的饼干、卤味、果干团团包围，耳边除了点单叫号，还充斥着零食推销话术，轻松喝茶的氛围感荡然无存。部分店员在忙碌做餐之余，还要轮番推销货架零食，分散制茶精力，偶有饮品出品速度变慢、口感失常的情况，本末倒置消耗了茶饮本身的品质口碑。

虽说同属茶系衍生产品，看似和品牌调性贴合，可海量零食品类早已跳出“茶周边”范畴。苏打饼干、卤制肉食、辣味小菜五花八门，从膨化零食到佐餐小菜一应俱全，毫无关联的货品堆砌货架，让国风茶饮店沦为杂货卖场。不少消费者吐槽，慕名而来是偏爱茶颜的原叶奶茶，不是专程进店采购零食，泛滥的零食售卖，把专属茶饮的仪式感消磨殆尽。

从品牌初心来讲，茶颜悦色依靠中式茶饮收获大批忠实粉丝，消费者的品牌认同感源自独具特色的现制茶饮。适度推出茶味小点心无可厚非，但无节制扩充全品类零食，本质是靠品牌溢价收割流量。五花八门的零食捆绑茶饮推销，部分顾客为避免被反复劝说，索性放弃到店消费。

饮品跨界的核心是锦上添花，而非舍本逐末。茶颜悦色深耕茶饮多年积攒的口碑来之不易，无休止扩充零食货架，只顾短期营收却损耗品牌积淀。消费者进店想要的是一杯用心制作的国风茶饮，不是逛塞满零食的杂货铺，唯有回归茶饮主业，精简冗余零食品类，才能守住品牌原本的模样。 http://t.cn/AXXfmGFT