鲁菜二百年老店同和居，我妈刷视频刷到三不沾，给我儿子看，他没吃过感兴趣。领他来尝下，我儿时就喜欢甜腻的三不沾，三不沾的食材很便宜就是鸡蛋和糖，但在北京一份至少卖七八十全在烹饪技艺里，全程不停手搅动一停就粘锅，对火候和用油也很苛刻，算道功夫菜。
同和居的三不沾我觉得在北京算数一数二的。还点了糟熘鱼片、爆三样,素菜要个清炒时蔬，配了烤馒头和烤银丝画卷。他家葱烧海参也好吃本想点个，但我妈说句：你现在常住大连你点海参？[偷笑]觉得也有道理。 #三不沾 ##北京美食# http://t.cn/A65VV7cR
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