楼下觅不到一家想吃的店，遂买了袋豆汁准备毒死自己。
豆汁是一家面点铺子做的，之前心情好的时候问过，卖光了，可见是附近日常会买的，再讲不正宗就过分了。
总之刚剪开袋子飘出来的味道是略有一股馊味，确实不太令人愉快，细闻是一股非常熟悉的酸菜发酵味，意外地像西北的浆水，入口的味道确实也像浆水，但带着乳酸饮料的轻微黏糊口感，喜欢浆水那一口的大概率会觉得挺带劲，然后在你疑惑为什么会是酸菜发酵水味道的时候，后味猛地串出来一股极腐的腐乳味突袭，很难言喻，有点像臭豆腐的灵魂突然闪现往你后脑壳付一耳屎。
不过多喝两口习惯这种乳酸浆水味之后，基本就不会有被腐乳味偷袭到的感觉，反而还有点微妙地耐咂摸，作为这玩意确实是个豆制品发酵而不是菜发酵的证据。……虽然多咂摸两下不知道为什么真觉得后脑勺有点难受像被打过。
作为一个发酵食品，它的味道虽然出乎我预料，但又非常合理。以前北边缺蔬菜，底层人民靠这个补充微量元素什么鬼的，跟爱斯基摩人吃海豹生腌海鸟一个道理。
然后对于一个浆水爱好者来说，豆汁确实没那么难喝，完全理解为什么会有人对它上头。那股源于豆制品的腐乳味，放置不当很容易变成生化武器，有些店还专门拿这个当噱头往死里增加刻板印象，导致一系列都市传说，也不难理解了。
总之，看个人口味，直接喝当饮料是比较为难，但感觉这玩意有深加工的前途，往火锅，尤其是往贵州小火锅的做法去结合，这玩意适合用云贵的野生思路开发啊。