槟客文化
26-06-04 08:31 微博认证:槟客文化官方微博

这次推荐的 5 支香槟的含金量有点高!

从认真品鉴到开心畅饮,本周上新全齐了,香槟爱好者看应该很难忍住

如果用一句话概括这次上新,大概是:从 Aÿ 的力量,到 Le Mesnil 的纯净;从认真品鉴,到尽情分享。

🥂 Henri Giraud PR Rosé 90-22
刚刚发布的新作。以 1990-2022 永续储备体系为基底,加入少量 Aÿ 特级村静态红葡萄酒。
它并不是那种草莓糖果风格的桃红香槟,而是带着明显风土感与结构感的 Rosé。
花香、红色水果之外,是 Henri Giraud 标志性的矿物感与咸鲜感。复杂、深邃,也很有辨识度。

🍒 Eric Rodez Les Genettes 2015
如果想理解 Ambonnay 为什么被认为是黑皮诺圣地,这支酒是很好的答案。
成熟红苹果、野樱桃、血橙皮、烟熏香料层层展开。
酒体饱满,却依然保持着精准与张力。
属于那种喝完会记住很久的 Blanc de Noirs。

🌿 Pierre Péters Les Montjolys 2017 Magnum
同样来自 Le Mesnil,但气质和大家熟悉的 Chétillons 很不一样。
它更宽广,也更舒展。白花、青苹果、面包香气之下,是非常迷人的延展感与层次感。
如果说 Chétillons 是锋利的白垩土,那么 Montjolys 更像是一片展开的风景。

✨ Pierre Péters Les Chétillons 2017 Magnum
Pierre Péters 最具代表性的单一园。平均 45 年老藤,部分超过 70 年。
纯净、集中、精准。Le Mesnil 最经典的矿物感与线条感,在这里几乎被表达到了极致。现在已经非常精彩,但真正令人期待的,也许是未来十年的变化。

🎉 Delamotte Brut 3L & 6L
有些香槟是拿来研究的。
有些香槟是拿来开心喝的。
Delamotte 显然属于后者。
柑橘、白花、新鲜面包的香气,轻松、舒服、毫无负担。
3L 和 6L 大瓶同时到货。
如果这个夏天有聚会、生日、庆祝,或者只是想和朋友一起喝香槟,
那么一支大瓶 Delamotte,大概就是最简单也最快乐的答案。

本周上新里,你最想先开哪一支?
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发布于 北京