新奥尔良是美国大陆上最有特色的城市。它是美国路易斯安那州南部的一座海港城市，同时也是该州最大的城市，三百多年来融合了来自欧洲、非洲、加勒比地区的多种文化，完全不同于美国其它地区。除了街头爵士乐，南方种植园，乘船看鳄鱼等著名要素，这座城市身处南方，又临河面海，丰富的食材和各地风味的融合，形成了它独特的饮食文化，其中欧洲大陆二代移民的克里欧菜系和加拿大移民过来的法国后裔的卡真菜系，成为了这里的主流饮食。
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发布于 上海