#鸡蛋最近为什么涨价#

近期鸡蛋淡季反常大涨，多地零售价破5元/斤，5月单月涨幅超26%，核心是产能缺口+高温减产+端午备货三重叠加：

一、根源：去年养殖大亏，产能断档（最关键）

1. 2025年玉米、豆粕饲料高价，蛋价低迷，养殖户长期亏本，一斤鸡蛋亏0.4元以上，大量散户提前淘汰老母鸡、大幅少买鸡苗。
2. 小鸡养到产蛋要5～6个月，去年少补栏的缺口，刚好卡在今年5-6月：老鸡退市、新鸡没到产蛋高峰，在产蛋鸡总量大幅下降，4月全国在产蛋鸡环比减少1100万只。
3. 产销库存跌到近十年最低：工厂库存仅0.6～0.7天，当天产当天卖空，没有存货缓冲，稍微缺蛋就涨价。

二、短期减产：初夏高温，母鸡产蛋变少

南方两广、福建连续高温超35℃，鸡受热应激，采食量下降、产蛋率下滑2%～4%，部分养殖场热死产蛋鸡，进一步压缩现货供应量。

三、需求拉升：端午集中备货

粽子厂、糕点烘焙企业节前大批量囤货，商超、菜市场提前备货过节，刚需集中爆发，紧俏货源被快速抢空，助推零售价持续走高。

四、额外助推：养殖户惜售延后淘鸡

现在养鸡赚钱，养殖户不愿淘汰老鸡，市面上淘汰鸡变少，鸡蛋供给没法快速增加，价格易涨难跌。

后续走势

端午过后（6月中下旬）备货结束，需求回落，蛋价大概率小幅回落，但受存栏偏低影响，很难大跌、依旧高位运行 。 http://t.cn/AXXxE36R