【#原来桃子是血糖友好型水果# 】#为什么说夏天吃桃能养人# 从营养学角度来看，“桃养人”主要体现在3个方面。

[星星]升糖较慢
中国注册营养师曹展介绍，桃子含糖量较低，升糖指数（GI）只有28，属于低GI食物，而苹果、葡萄、猕猴桃的GI值分别为36、43、52。

桃子的血糖负荷（GL）也不高。吃一个200克的桃子，GL在6左右。GL比较真实地反映了食物中碳水化合物总量对血糖的影响，小于等于10为低GL食物。

[星星]饱腹感强
从控血糖、减重的角度来说，硬桃耐咀嚼，膳食纤维含量相对高一些，饱腹感较强，有助延缓血糖上升；软桃好消化，并且外皮很容易剥掉，导致膳食纤维摄入量减少，比硬桃更容易升高血糖。

[星星]抗氧化
桃子富含多种抗氧化物质，比如绿原酸、儿茶素、花青素、类黄酮、胡萝卜素等。这些抗氧化物质能清除自由基，减少氧化损伤，有助抵御衰老和疾病。

一般来说，颜色越深的桃子抗氧化物质越丰富。桃子越成熟，质地越新鲜，抗氧化物质含量越高。桃子皮由于直接接触阳光，抗氧化成分积累更多一些，吃桃子最好不要去掉皮。尽量吃完整的桃子，而不是桃汁、桃脯、桃干等制品。