尝试着做茶梅露，昨晚完成了第一部分，把盐和酒与梅子一起抽真空，压上重物。老胡说抽真空就不用重物压了，我觉得不是，这种意向性大过食用性的季节性食物，形式一定要走完整。
昨天到今天家里三只猫都陆续贡献出了自己的努力，轮流在这堆东西上卧了一卧。这要是放在饮食向日剧里，那就是：猫猫们酿造的茶梅露。
网上的教程里用的都是黄梅，但我觉得大差不差，青梅应该也可以，大不了我就把红茶替换成白茶。不就是生一点和熟一点的区别吗？
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