#E康官网#[心]#E康#[微风]E康网提示：工业反式脂肪酸的核心危害是扰乱血脂代谢——升高‘坏胆固醇’、降低‘好胆固醇’，加速动脉粥样硬化，同时降低胰岛素敏感性，增加肥胖和罹患脂肪肝的风险，但它不会致百病。每100克食品中反式脂肪酸含量小于等于0.3克，即可标注“零反式脂肪酸”。尽管工业反式脂肪酸有害健康，但公众不必过度恐慌。数据显示，我国居民日均反式脂肪酸摄入量仅0.39克，供能比为0.16%，远低于世界卫生组织建议的1%安全线，整体健康风险可控。