9M+宝宝辅食 | 舒芙蕾
无需烤箱！一口平底锅搞定👩🍳
没牙宝宝也能吃，健康0添加！

🌈【食材准备】
🥚鸡蛋2个（尽量选大颗的！）
🥛配方奶/牛奶30ml
🌾低筋面粉40g
🍋柠檬汁几滴（去腥必备）

👩‍🍳 制作步骤：
1. 把鸡蛋打入无油无水的碗里，蛋清蛋黄分离，蛋清先放进冰箱冷冻10分钟。
2. 蛋黄加入奶，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，用Z字形搅拌法，搅到细腻均匀。
3. 从冰箱取出蛋清，滴几滴柠檬汁，高速打发至提起有小尖角。取1/3的蛋清加到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白中，快速翻拌均匀（注意是翻拌，防止消泡哦）。
4. 把面糊装入裱花袋，挤到刷了油的锅里，在锅边缘滴两滴水，盖上盖子焖3 - 4分钟，翻面再焖3分钟左右就好啦。全程一定要小火哦！