#宁波人抢购冻沙蟹鸦片鱼头# 针对市民普遍关心的冻海鲜口感问题，宁波水产品批发市场经营户作出解答：冻品海鲜的口感优劣，核心取决于冷冻工艺。#宁波这所学校义卖8万元点亮凉山孩子笑脸#

渔船捕捞后即刻进行超低温速冻的“船冻海鲜”，能最大程度锁住鲜味与水分，解冻后的口感、鲜味均可媲美鲜活海鲜；而捕捞上岸后转运至陆地再完成分拣冷冻的货品，口感会略逊一筹。

宁波水产品批发市场有限公司相关负责人介绍，目前市场内冻品储备量超4000吨，冻品日交易量较休渔期前上涨10%至20%，冻鲳鱼、冻虾蟹、鸦片鱼头、青占鱼等为热销品类。

为持续丰富市民餐桌，市场持续加大进口贝壳类海鲜、优质养殖水产品的引进与供应，全方位补齐野生海鲜供应缺口，让宁波市民的餐桌上鲜味不打折。（记者 林昱辰 孙佳丽 通讯员 周宣羽 林艺翰）