#扬州街头7元一碗的水上漂馄饨#【高邮“水上漂”的来源】在高邮陈小五小吃部门口，总会看到一口大的汤锅，锅里是馄饨在翻涌，一个个搪瓷碗依次浮在锅里汤面上，这就是“水上漂”或“锅上漂”。当年，也就是2018年7月份，“扬州美食团”随机发了条10秒的特写镜头，配上这个无心插柳起的名字，流量如瀑，连续几天，手机提示音响个不停，成为现象级传播案例。因名字形象，直观，易记，后来也成了陈小五的标签，并延伸为高邮面条的一种个性化做法。
不少人私下问，煮搪瓷碗是不是为了视觉效果？其实不然，是借热汤给搪瓷碗加热，让碗里猪油快速融化，虾籽、酱油、胡椒、葱花等调味料进一步激发出本味，互相赋味，充分融合，最终达到提鲜提香的目的。
后来，又专门去拍过一条精美视频，关注度反而没那么大了。再后来，就发生了陈小五品牌之争。#高邮[超话]##扬州美食[超话]##不可辜负的美食[超话]# http://t.cn/AXXaejfO