沙溪凉茶的故乡，喝乡土凉茶
去年游走云南大理剑川的沙溪
今儿来逛广东中山的沙溪
一个是千年盐马古道重镇
一个是珠三角水乡侨乡重镇
虽是同名，山水风物大不同。

这里，是沙溪凉茶的故乡。
气温36℃（体感不止），骄阳灼人，下车先进一家街边凉茶铺。
小店只卖三种本土民间配方凉茶：五花茶、感冒茶和芋头茶，并非标准化国药沙溪凉茶。
芋头茶用什么煲的，问了几次没听懂。豆包一下，是尖尾芋，岭南山间野生。鲜品有毒，必须去皮晒干减毒再熬煮，搭配红枣、蜜枣、甘草、炒糙米慢煲二十余小时才能饮用，有祛湿健脾等效，是本地独有的养生茶饮。
小店并也不卖干草药包，“还是希望大家来店里喝。同样的材料，我们自己炮制现熬的才放心、才有效。”店主说，政府对凉茶铺管理颇严，每年都要检验样品的成分和疗效等。
端了凉茶大摇大摆走进屋里。店主陪我闲谈许久，才说铺位其实只有街边那几平米，我坐得舒舒服服的地方是她家客厅（真不好意思。话说岭南老宅就是好啊，外面暑气蒸腾，里面没空调也不热）。他们并不只做游客生意，附近居民早晚上下班都有人来喝，“一般人在路边喝了就走，很少进来闲坐的。”留心一看，确实他们不备糕点小食，不像那种大店，凉茶 + 点心一套坐着慢慢吃。
店主的可爱孙女“眼里有活儿”，非要亲手给我端凉茶。小感动之余，茶汤不觉苦了。

资料：
沙溪凉茶始创于清光绪十一年（1885年），由沙溪轿夫黄汇搜集民间草药秘方创制。早年为民医治四时感冒，后人改良开设药堂，定名沙溪凉茶。药方精选岗梅、金纽扣、蒲桃、臭茉莉、野颠茄五种广东中草药，药性平和，擅长清热祛湿、消滞解表，适配岭南湿热气候，珠三角百姓居家常备。依托中山华侨向外传播，远销港澳及东南亚。沙溪凉茶传统工艺于 2006 年 入选第一批国家级非物质文化遗产名录，获评中华老字号，为国药准字中成药。除传统药包，还有颗粒制剂，是中山标志性特产，百年口碑经久不衰。

20260529中山市沙溪镇龙瑞村