从面皮到汤馅,从蒸笼到餐桌,小笼包不仅是令人难忘的日常美食,更是上海这座都市的味觉名片。
我们跟随Upper House上海居舍随堂里主厨叶剑师傅,与@沈超Eric的美食世界 一起穿弄堂、串街巷,探寻那些蒸汽氤氲的蒸笼、在地食材与细腻技法如何交融于一勺汤羹之间,也探索余韵悠长的传统与步履不停的当下如何勾勒出上海气韵。http://t.cn/AX63xINk
从面皮到汤馅,从蒸笼到餐桌,小笼包不仅是令人难忘的日常美食,更是上海这座都市的味觉名片。
我们跟随Upper House上海居舍随堂里主厨叶剑师傅,与@沈超Eric的美食世界 一起穿弄堂、串街巷,探寻那些蒸汽氤氲的蒸笼、在地食材与细腻技法如何交融于一勺汤羹之间,也探索余韵悠长的传统与步履不停的当下如何勾勒出上海气韵。http://t.cn/AX63xINk