#杭州美食荒漠界来了个浙江宴#
餐饮做到后面，拼的往往不只是单品，而是系统表达能力～#浙江宴把整个浙江搬上桌#

候马驿站首创「浙江宴」，让我觉得值得关注的点，不只是“首创”这个概念，而是它把浙菜从单道名菜表达，推进到整席宴饮表达。冷菜、汤品、热菜、主食、甜品之间有节奏，浙江十一城的地方风味之间也有关系

这对地域菜系传播是一个提醒：好吃当然重要，但如果想被更多人记住，还需要主题、结构和叙事。浙江宴把散落的地方味道重新编排成一桌宴席，本质上是在回答一个行业问题：地域餐饮如何从“有特色”，走向“有记忆点”