蒸野韭菜肉包～
采蘑菇时遇到野韭菜就薅了一篮子～回来发现野韭菜有点老，纤维比较粗，当场决定蒸包子吃吧，多放些肉多蒸一会儿～
先把肉馅调好味，生抽葱姜水多次加入肉馅儿搅至吸收，最后加盐调得味道重一些（咸淡都在肉馅里，加了野韭菜就不额外加盐了）快要包的时候再加入野韭菜碎～
肉馅儿的包子容易包，因为肉馅柔软有亲和力，比素馅儿的容易很多～
包好了上锅蒸20分钟就得，喧软蓬松的大肉包带着山野的鲜味，不错吃～
#Bear的食野之鲜系列##Bear私房菜#
发布于 北京