经常做饭的人，一定要收藏：
1. 大葱不能放冰箱。

2. 土豆和苹果放在一起，土豆不易发芽，因为苹果释放的乙烯气体有抑制土豆发芽的作用。

3. 生姜别直接放厨房台面，应放在干燥通风处，否则易腐烂变质。

4. 大蒜可以挂在阴凉通风处保存，这样能让大蒜保持干爽，延长保存时间。

5. 煮面条时水里加几滴油，面条不易粘连，还能让面条更有光泽。

6. 煎鱼前先用生姜擦锅，鱼皮不易破，能保持完整的形态。

7. 切洋葱时在水里泡一会儿，能减少洋葱散发的辛辣气体对眼睛的刺激，切时不再泪流满面。

8. 大米储存可放几瓣大蒜，能防止生虫，让大米安心囤放。

9. 煮饺子时加三次凉水，饺子皮更劲道，馅料也熟透得刚刚好。

10. 豆腐用淡盐水浸泡一会儿再烹饪，能去除豆腥味，口感更嫩滑。

11. 煮玉米时加一点小苏打，能让玉米中的烟酸更好地释放，营养更易被吸收。

12. 切辣椒后手上有灼烧感，用白醋洗手能有效缓解，快速消除不适 。

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