最近给自己做的菜：
麦味噌嫩豆腐锅物，麦味噌是大老师从日本背的茅乃舍（可以加辣）
配菜和常规锅物一样用洋葱/大葱/包菜/菇差不多就得了。
试了嫩豆腐和冻豆腐两个版，个人口味更喜欢冻豆腐，嫩豆腐入不了味，只能靠汤挂味道在表层，我汤又不想弄特别咸，没额外加盐，嫩豆腐就有点别太够味。相比之下，能吸汁到内部的冻豆腐就好很多。
-
关东煮，2月做的，现在才清图。
雪菜肉丝炒年糕，南食召食材合集可以说是。
夜兰香炒蛋，油少不好吃。
凉拌山苏，涮烫时间20s才能杀掉青味，但是香气也有点掉。
炒豆角，焯水2分钟再炒。
发布于 广东