#吃完的榴莲别急着扔#
吃完榴莲果肉后剩下的果核和果壳内瓤其实是可食用的宝藏食材，这一发现最近在社交媒体上引发热议，许多网友分享了自己的烹饪妙招。
一、榴莲核的食用方法
水煮/清蒸
将榴莲核洗净，冷水下锅煮约15-20分钟，或直接清蒸，熟后剥去外皮即可食用。
口感描述：煮熟后质地粉糯绵密，类似板栗、山药或菱角的结合体，带有淡淡奶香，几乎没有榴莲本身的刺鼻气味。
也有人觉得味道偏淡，没有果肉那么浓郁。
煮饭/煲汤
可与米饭一同烹煮，让米饭混入板栗般的软糯口感。
用于煲汤也很合适，例如榴莲核玉米排骨汤，汤味清甜鲜美。
还可搭配鸡骨、冬瓜或瘦肉桂圆炖煮。
炒制/油炸
洗净后用淡盐水浸泡3-4小时，小火慢炒至熟，剥皮食用，口感更香。
油炸方式同样能让榴莲核变得酥香可口。
糕点制作
煮熟去皮的榴莲核可捣碎后融入糕点，增添别样风味。 http://t.cn/AXXWvDGr