适中简易鲜奶麻薯

食材

纯牛奶250ml、玉米淀粉45g、白砂糖28g、黄油8g、椰蓉/熟黄豆粉适量

做法

1. 锅里放入牛奶、白糖、淀粉，充分搅拌至没有淀粉疙瘩。

2. 开最小火，全程不停搅拌，面糊慢慢变厚重抱团、挂刮刀不掉落关火。

3. 趁热放入黄油，利用余热揉拌至黄油完全融合，面团顺滑。

4. 保鲜盒底部铺满椰蓉，倒入麻薯面团，表面再撒一层粉，室温放凉30分钟。

5. 取出切块，裹上黄豆粉或椰蓉就能吃，冷藏半小时口感更紧实Q糯。

小要点

火千万别开大，结块就失败；黄油提升奶香，没有可以省略。 http://t.cn/AXXWScvN