榴莲泡姜黄水的作用主要与中和榴莲的“热性”口感、缓解食用后的腹胀感，以及可能提升抗氧化和抗炎效果相关。这种民间做法在东南亚部分地区存在。

1.
榴莲性温热，部分人食用后可能感到口干舌燥或上火。姜黄性辛温，具有一定促进代谢的作用，两者结合可能通过调节体内热量平衡，缓解榴莲的油腻感和燥热感。

促进消化
2.
榴莲含高纤维和高脂肪，过量食用易引起腹胀。姜黄中的姜黄素能刺激胆汁分泌，辅助脂肪分解，可能减轻胃肠负担。

抗氧化与抗炎潜力
3.
姜黄素是已知的天然抗氧化剂，榴莲含维生素C和多酚类物质，两者结合可能协同增强清除自由基的能力，但具体效果需进一步验证。 http://t.cn/AXXWHki5