逆转失眠造成了近些时日的早睡早起，今天6点给自己用空气炸锅炸了几根油条。家人酣睡，我一人独食。

老面黄油鸡蛋油条。

原本是0-5度储存的短保商品，当时我买了没空吃就冻起来，其实冻品直接进去炸也没啥问题。

油条比空气炸锅要略长些，我只得掰断了再放进去炸。

黄油和鸡蛋叠加的后果，自然是香味更盛。酥脆有之，却不似传统油条的口感。

这种新派油条，配上微甜的黑芝麻黑豆浆。跟小时候的正宗搭配相比，有点靠近，又去往了不同的方向。

自己生活久了，已经习惯了各种预制、半预制产品。毕竟没那样的技术，就不会为难自己，生活只是找个更优解的问题。

也适应了各种不健康但美味的东西，谁能敌过糖油混合物的诱惑？偶尔吃一点，对健康有点小影响，应该也撼动不了基石。要知道，基因才是最大的致命伤。

今天炸的油条味道跟家乡的不同，家乡的更深色一点，家乡是正常尺寸的传统油条。赶上油条刚出锅的时候，搁在油锅边的铁架子上，摊主递过两根，一口咬下去，脆脆的。

其实我在家乡吃油条的机会很少的。小学时候，学校不准在外面吃早餐，只能在学校吃。还会有人在外面检查，如果抓到你在外面吃了，会记名字。我小学时候的梦想是喝菜市场那种玻璃药瓶的豆浆，以前我们打吊针用的中号玻璃瓶那一款，至今都会惦记。得不到的总是最好的，孩童期的遗憾确实会铭记终身。

高中时候，每天6点来钟天蒙蒙亮就要到校，上个早读，就迎来了远超早读时间的学校吃早餐时间。好像在家乡的时候，早餐总是困于学校。学校早餐又不太理想，我记得小学时候学校那碗面里夹出一个塑料袋的震撼。家乡的正常早餐与学生太远了……

今天炸的油条也跟深圳的不同。深圳的早餐摊或早餐店，很少吃到现炸的油条，总是软趴趴的。酒楼的油条是巨型的，虽然酥脆，却不是传统的油条，欠缺一种街边味，那属于点心。一碟油条，一碗豆浆，固定搭配，但不是街边味。

我楼下肠粉店直接说他们不炸油条，都是从别的地方进货来的，所以比附近城中村油条贵5毛钱。深圳有一种坦然。

以前在澳洲，也吃过油条，那时候油条不多，赖大师曾经开车四五十分钟带我去吃油条。好像年轻的时候，你会花很多时间、走很远的路去做一些当时觉得很有趣的事情。以前的少年心气，现在好像只剩下——让我躺着当个人间空调花就好。

香港的油条，以前常去吃的坚尼地城街市楼上那一家，卓记，油条是自己炸的，忘了7块一根还是5块一根，他们经常还会给我做点促销，实际我买到的价格是低于标价的。油条很大，还非常实，吃起来偏硬，那种实带来一种非常奇异的饱腹感，想想他们都是泡粥里面吃，好像也能理解。他们家的粥品质远超环境和价格，一碗配上一根油条，能撑很久。一方水土炸一方油条，一地饮食配一段油条。

我喜欢他们店的煎堆，是我在香港吃到最便宜的煎堆了，我们老家已经买不到那样的软麻坨了，但是我在香港吃到了。有一段时间去吃，他们店没有卖煎堆，我每每都有点遗憾。后来街市熟食中心那一层突然装修，我后来又不去坚尼地城了，也不知道卓记现在还炸不炸煎堆。

不知道你们记忆中的油条是哪种的，也许现在吃到的都会跟记忆中有出入。但我们还是会记得一些味道，会做对比，偶尔会尝试做些模拟，何尝不是菀菀类卿？

#小毛杨[超话]#