【#吃对三餐稳住考场状态#】#专家建议高考饮食不搞特殊化##高考第一天# 高考期间如何科学膳食，保持大脑清醒、体力充沛？北京电力医院营养科主任营养师崔军给出以下建议：

✅每餐坚持“七八分饱”。吃得过饱会使血液大量集中到胃肠道帮助消化，导致大脑供血相对不足，易出现困倦、思维迟钝。建议吃到七八分饱即可，大概是“吃饱了，再吃几口也可以，不吃也没有关系”的状态。

✅主食粗细合理搭配。葡萄糖是大脑主要能量来源，血糖稳定有助维持专注力。建议主食中适当增加燕麦、玉米、小米、薯类等粗粮的比例，占总量的1/3左右。粗粮消化吸收较慢，能让血糖平稳上升。

✅优质蛋白丰富蔬菜。每天适量摄入鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等优质蛋白，可提高大脑的兴奋性和反应速度；同时，搭配大量新鲜蔬菜，尤其是菠菜、西蓝花、胡萝卜等深色蔬菜，其中的维生素、矿物质和抗氧化物质能缓解大脑疲劳。

✅考前一餐清淡为主。考前1～2小时的这一餐至关重要，应避免高脂、高纤维、易产气的食物，以易消化的碳水化合物、少量优质蛋白为主。例如，一小碗清汤面加一个鸡蛋、一小碗杂粮粥配几片酱牛肉，或一个馒头加一杯牛奶，补充能量的同时减少考场肠胃不适、频繁如厕的可能。

✅科学饮水按需加餐。考试期间要保证足量饮水，以白开水为宜，不要用饮料代替。

崔军总结，高考期间，考生的饮食原则是“安全、熟悉、清淡、营养”，尽量沿用平时的饮食习惯，不要突然吃从没吃过的食物，以免引起过敏或肠胃不适。同时，不要盲目进补人参、鹿茸等补品，可能会引发上火、失眠、心慌等不良反应，影响考生状态。（人民日报健康客户端记者 韩金序）