#原来蛋挞和可露丽都是修女发明的#
原来蛋挞和可露丽都是修女发明的，这并非营销段子，而是源于历史上修女们“物尽其用”的厨房智慧，用浆洗衣袍或酿酒剩下的蛋黄变出了流传百年的美味。
蛋挞：为了浆洗衣袍
修女们为了保持修女袍、白领和头巾的硬挺洁白，需要用大量蛋清进行浆洗。
分离蛋清的过程中剩下了海量蛋黄，为了不浪费，修女们将其与牛奶、砂糖混合灌入酥皮，意外烤制出了蛋挞的雏形。
可露丽：源于酿酒产业
波尔多是法国著名的葡萄酒产区，酒庄为了澄清酒液会消耗大量蛋清，剩下海量蛋黄。
这些蛋黄被捐赠给当地修道院，修女们用其混合面粉、牛奶等，做成外焦内软的小糕点分发给穷人。