#夜市吃提拉米苏后抢救4个小时#

九岁男孩，吃了夜市路边摊一块提拉米苏。三天后进了ICU，四个小时的手术，切了一部分结肠。

最初的症状就是腹泻和发烧。连续三天。家长带他去了小诊所，吃了止泻药，没当回事。到了第三天，孩子腹胀、腹痛、按压剧痛，出现瘀斑、少尿、重度脱水。送到武汉协和医院时，已经濒临休克。

医生诊断为中毒性巨结肠，结肠穿孔导致腹膜炎、脓毒血症，并发急性肾衰竭。手术做了整整四个小时。术后转入ICU，目前生命体征平稳。

一块提拉米苏，怎么会这样？

提拉米苏是冷加工甜品。不经过高温烘烤，直接由生鸡蛋、马斯卡彭奶酪、奶油层层叠加，冷藏后食用。夏天气温高，摊贩的储存条件很难达标。生鸡蛋携带沙门氏菌，奶制品滋生大肠杆菌，一旦温控出问题，整块蛋糕就是细菌培养皿。

去年安徽亳州也有过类似事件。一家网红提拉米苏摊，当天近200人吃完进医院，肠胃科直接住满。事情闹大了，但热度一过，路边摊照样卖。

很多家长看到孩子拉肚子，第一反应是"吃坏肚子了"，而不是"可能食物中毒"。三天腹泻加高烧，在小诊所里打点滴，而不是去正规医院做检查。这个延误，在很多病例里都是致命的一环。

夏天到了，路边摊的甜品看起来更诱人。但提拉米苏不是烤面包，它是生的，冷加工，极易变质。一个孩子为一块蛋糕切掉了部分肠道，这个代价不是"注意饮食"四个字能概括的。 http://t.cn/AXXTpNdJ