上善若水方可豁达
26-06-07 20:01

#钟汉良[超话]#整 理蜜语纪职场戏……纪总的工作日常:除除草、杀杀虫、浇浇水、养养花系列六
本章标题:浦荣改革风云起,纪总剑指西餐厅(二)
纪总第二奇招:奇思妙想成立爵士吧
这条线其实在许蜜语没去前厅部前就埋下了。要不说纪总最擅长发现机遇呢!从老年团大学团建想看表演,立刻想到了老年爵士团。
老年专业爵士团,新奇有看点,引发好奇心,还有能引起怀旧情感。情怀、卖点、猎奇,最重要的是几个老人吹的好,观赏性强、有格调有品味,符合西餐厅的情调。
先从第一次演出,试验一下。
这个想法大胆冒险。从第一次演出阿明发病就能看出来,老年乐团健康问题不得不考虑。
但是纪总艺高人胆大。这里就不得不说,一个好的总经理,没十项全能是不行的,关键时刻,总要留一手。
吹萨克斯的纪总太惊艳,看看台下被迷晕的女人就知道了。
爱徒和前任,全部沦陷,忘了自己干嘛来的。
很多年轻人也被吸引,纪总迅速有了新想法。
她是超级行动派,方案刚成型,演出时间就想好了。
同样的他也想好负责人了,但是他不说。
他得先考徒弟。听听爱徒对西餐厅的评价,一个问题一个问题的抛出,让她自己发现答案。他甚至还卖关子,假装不想用高龄老年乐队,让徒弟来说服他。这可真是高明的教学。
许蜜语成长了,知道变着花样恭维师傅了。别人眼中的风险,恰恰是纪总的价值所在。高风险高回报。这里也是个伏笔。
徒弟都学会反问了。被师傅小教训,你把球踢回来给我吗?
徒弟恍然大悟,这是一场考试。
考试当然通过。其实纪总早想好再次把爵士吧项目交给爱徒,锻炼她。
但是得先看她能不能和自己同频共振。
为了让爱徒鸡血打起来,美男计都用上了。你这么直勾勾的看人家,说什么我需要你,你对面的姑娘完全被迷晕,傻乎乎点头,你说的都对,你让我干啥我干啥。

写到这,小停顿一下,注意,现在许蜜语的工作,已经有了大堂经理,晚上还要负责爵士吧。
有人又要羡慕嫉妒恨了,说哪哪都有女主,酒店离了她不活了。
但是我有不同的看法,对于还没有玩转前厅部那群手下的新任大堂经理许蜜语来说,在加一个爵士吧,她的工作已经到极限了。
所以她离出错也不远了。
这个特别真实。当领导器重你,给你加担子的时候,你要量力而为。不然同事嫉妒,你自己工作拉满,要小心满则溢。
别怪总经理为啥不停给她压担子,因为通常上级只考虑谁能把这件事做漂亮,而不是她有多少工作。
这点也非常真实。
而且还有一点,总经理能力太强,是个同时能处理各类复杂事物的工作狂。
又回到那个问题,师傅叫徒弟的,好的服务,要具有快刀斩乱麻的能力。
但是目前,我们许经理还没到这个水平,还有一点,她还没掌控自己的部门,手里可用的资源和人手太少了。
总经理有呀!
你看他搞爵士吧演出的同时,开启了和大流量主播全面合作模式。大主播为了示好,主动谈合作,送新书签售会,飞来的提升利润机会,不接住就不是好经理。
所以,下一节就是妙用签售巧增销售额。
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发布于 山东