#夜市吃提拉米苏后抢救4个小时#
提拉米苏属于冷加工甜品。
依赖生鸡蛋、奶油、奶酪等原料。
全程不加热，本身就极易滋生沙门氏菌、大肠杆菌。
正规制作必须使用无菌蛋、全程低温冷藏、严格消杀器具。
可夜市流动摊贩大多没有经营资质、健康证明。
露天制作防尘防虫不到位，夏季高温环境下细菌短时间内大量繁殖。
为压缩成本，不少商贩还会选用来源不明的廉价原料，进一步放大风险。