金针菇多糖（Flammulina velutipes polysaccharides，FVP）是金针菇主要活性成分之一，由葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖、岩藻糖、甘露糖、木糖、鼠李糖等10余种单糖通过糖苷键连接聚合而成，具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、保护肝脏以及改善记忆等多种生物活性功能。目前，金针菇多糖已成为医疗、美容、保健食品等领域的研究热点。
#航天搭载金针菇# 金针菇多糖含量达25%#做自然的朋友#
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