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【云南建水古城掠影（2）】
—滇南第一井
在建水古城西门西正街的街巷深处，一口流淌了六百余年的清泉静静滋养着整座古城，它就是有“滇南第一井”之称的溥博泉，当地人更习惯叫它“大板井”。
溥博泉开凿于明洪武初年，民间素来有“先圈大板井，后建临安城”的说法，早在建水古城筑城之前，这汪泉水就已经在此孕育生灵。作为建水城区口径最大的古井，溥博泉直径近三米，井栏由六块弧形青石板与六根石柱镶嵌而成，谐音“六合”，暗含天地六合的古典哲学意蕴。井栏上深浅错落的绳痕，是六百年间无数汲水人磨出的岁月勋章，光滑温润的青石，藏着一代又一代建水人的生活记忆。
溥博泉最动人的，当属它清冽甘甜的水质，自古就有“水味之美，冠甲全滇”的美誉。井水冬暖夏凉，取之不竭，哪怕整日取水也始终满荡满溢，烧水壶常年使用也极少结垢。当地人用它沏茶，茶汤清透回甘；用以酿酒，风味醇厚绵长；最出名的当属点制建水西门豆腐——这口井水正是西门豆腐细嫩清香的灵魂，《舌尖上的中国》专门寻访的板井豆腐坊，至今仍靠着这口井水传承六代手艺。
如今的溥博泉依然鲜活，清晨和傍晚，拎着水桶来取水的居民络绎不绝，游客也总爱来此尝一碗现做的井水豆花，在叮咚的打水声里，触摸建水古城最鲜活的烟火脉搏。‌‌
（待续）
【原创摄影】lotus0800
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