范志红_原创营养信息
26-06-08 15:00 微博认证:中国营养学会理事,中国科协聘科学传播首席专家 V+优质创作者 2025微博年度新知博主

【#断食减肥的误区#】 #下一个重磅#

为了快速减肥,不少人选择了断食法。

所谓5+2轻断食,是每周在不连续的两天里仅摄入500~600千卡,大大低于基础代谢耗能;连续断食则是至少一周时间进食量非常少,只喝水、少量果蔬汁或只吃少量果蔬。

这么减肥效果好不好?要看你自己是什么情况。

如果本人已经到达肥胖状态(BMI高于28),肌肉和脂肪都多,而且日常鱼肉主食等长期过量,爱吃大油大盐的食物,食欲极好,而蔬果摄入不足,那么可以短期使用这类方法来减重。

断食时,只摄入少量蔬果,没有油,没有盐,蛋白质和脂肪含量都极低。

所以,断食可以促进身体中多余的盐和水一起排出体外,从而造成体重下降。(钠离子能绑定大量水分子,所以减盐、排钠就能减少身体水分,从而暂时减轻体重。)
断食

同时,断食时热量极低,蛋白质摄入极少,必然造成肌肉分解,肌肉分解会带来快速的体重下降。

所谓减肥,当然是希望减少纯脂肪。但是,对于一个日常摄入热量1700千卡的女生来说,就算10天不吃不喝,还要完成日常的轻体力活动工作生活,每天也只能减少一千几百千卡的热量,10天不会超过17000千卡的能量负平衡,仅相当于1.89公斤的脂肪。(考虑到饥饿状态下人会很不愿意动,身体会自动节能,实际上的减少量还到不了这个数。)

但是,为什么有些人发现,断食10天之后,秤上结果是减掉了十几斤体重?因为减少的主要是糖原和蛋白质(肌肉)。而糖原和蛋白质都是亲水物质,掉1斤蛋白质就会同时丢失约3.5斤的水。

所以,又不吃盐,又不吃蛋白质,这种掉水掉肌肉的吃法,看起来“减重”效果会特别“卓越”。

换句话说,体重是嗖嗖地掉,但减少的大部分是水分,而不是脂肪。

正如网友所说的那样:“测了一下,发现体重是下降了,体脂率却没有明显下降。”

对于那些体重超标很多、体脂率高、但肌肉也很扎实的人来说,肌肉和脂肪同时下降,还没有很大问题。但是,对于那些体重并不高,而且原本肌肉就不足,只想再瘦几斤的人来说,这种做法就非常有害了。

断食日每天摄入的热量低于800千卡,属于极低热量减肥法。这种方法非专业人员操作起来是极不安全的,而且根本不适合达不到肥胖标准的人士。

在很多女性减肥案例中,原本体重还没有超出正常范围,肌肉也偏少,只是觉得自己体脂率有点高,线条不够好看。这种情况就完全不适合断食减肥。

饥饿断食,会让身体痛感“身处饥荒当中”,“必须努力节能”。此后的麻烦就是代谢率下降、消化能力下降、掉头发、皮肤松弛、身体松软、月经减量或闭经、血液循环变慢、身体怕冷、糖代谢紊乱......

然后一旦恢复正常饮食,就会更容易发胖。但如果不做增肌锻炼,胖回来的却主要都是肥肉,然后体脂率更高,还更容易胖肚子。

对大部分没有达到严重肥胖程度的减肥者来说,每月减重1~2公斤,是最为理想的。既没有痛苦,又无损健康,瘦掉的绝大部分是脂肪。

有些人冒险用快速减重方法,是为了拍电影、电视剧,或者是为了拍短剧、拍爆火视频。虽然伤害了身体,但赚到了银子,博取了流量和眼球。

而那些无脑跟风断食的人,却什么也没有得到——除了对身体的伤害之外。

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发布于 北京