#我的私人宝藏书单##非遗在身边##中秋节#

《中国非遗全书》

第三章 智启万物——民俗自然，生命探索

★月到中秋分外明：中秋节
♦级别：国家级非物质文化遗产代表性项目
首次公布时间：2006年

中秋节是中国重要的传统节日，时间为每年农历八月十五，以团圆为核心主题，习俗丰富多样，包括赏月、吃月饼、燃灯、猜灯谜、祭月等。人们在这个节日里相聚，表达对亲人的思念、对大自然的感恩以及对美好生活的向往。

中秋节的起源可以追溯到古代对月神的崇拜。古人认为月亮具有神秘的力量，能够影响农作物的生长和人类的命运。在秋分时节，月亮最为圆满，人们便举行祭祀活动，向月神表达敬意，祈求丰收和平安。

中秋节有许多与之相关的神话故事，其中最著名的当数嫦娥奔月。嫦娥因误食西王母赐予后羿的不死之药而飞升月宫。从此，嫦娥在月宫中孤独地生活，后羿则在人间思念妻子。吴刚伐桂也是一个经典故事，吴刚因犯错被玉帝罚至月宫砍伐桂树，然而桂树随砍随合，永无休止。玉兔捣药的传说中，玉兔在月宫陪伴嫦娥，辛勤捣制长生不老药。这些神话故事为中秋节增添了神秘浪漫的色彩，也寄托了人们对美好生活的向往和对团圆的期盼。

☆常见的月饼种类

月饼作为传统美食，衍生出众多特色种类。比较著名的有广式月饼、苏式月饼、滇式月饼等。这些不同风格的月饼，承载着各地的饮食文化与传统。

❉广式月饼

起源广东，造型美观，饼皮轻薄，馅料丰富多样，如经典的莲蓉、蛋黄、五仁等，口感软糯细腻、香甜不腻。制作工艺精细，注重选料和烘焙火候，在中秋佳节深受大众喜爱。

❉苏式月饼

起源于苏州，历史悠久。其特色是皮层酥松，层层叠叠，轻咬一口，酥皮簌簌落下。口味分为甜、咸两种，甜馅常用玫瑰、百果等材料制作，甜蜜芬芳；咸馅以鲜肉、火腿为主，咸香可口。

❉滇式月饼

是云南传统糕点，其饼皮疏松，有别于其他种类。经典的云腿月饼，咸香的火腿与甜润饼皮结合，口味独特；鲜花月饼则以鲜花入馅，花香清甜，是滇式月饼的代表。