【#对话371位七鲜小厨高频用户#】#外卖新规落地后什么饭能放心吃# 6月1日，被称为“外卖新规”的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。新规要求入网餐饮必须有实体门店，要求“无堂食”商家清晰标注，并进一步推动“互联网+明厨亮灶”。过去几年，中国外卖行业经历了高速增长。
艾媒咨询2025年数据显示，餐饮卫生干净（34.01%）与菜品丰富度（35.57%）的重要性，已经超过了“餐饮价格”（33.05%）。这背后折射出的，是消费者需求的一次变化。天眼查数据显示，我国现存外卖相关企业超350.4万家，激增的供给并未解决核心痛点。
2025年7月，京东旗下品质餐饮品牌七鲜小厨首店在北京开业。它打出“透明”这张牌：新鲜现炒、后厨直播、大牌食材公示。近一年的时间，它已覆盖北上广深杭苏津等多座城市。
用户会为这种“透明”买单吗？为了回答这个问题，《DT商业观察》联合七鲜小厨发起调研，与371位高频用户深度交流，分析了12797笔真实订单，希望从用户的选择中寻找答案。 #京东外卖[超话]# #七鲜小厨爆火带动周边餐饮大涨# #京东七鲜# http://t.cn/AXXn4WRB