突然发现去年的今天就是我跟锥夫做青梅酒的日子～
下面跟大家分享下青梅酒制作方法
喜欢小酌的小宝可以跟俺一起做🥰！
微微上头～酸甜的梅子酒🍷

准备材料：
胭脂梅、青梅（不要破口的，要完好无损的，要不然泡酒容易烂）
黄冰糖
酒🍷（最好用九江双蒸酒、还可以用伏特加、朗姆酒、汾酒，我跟锥夫都试了，都好喝🤓）
密封器（一定要保证无油无水，做之前永开水烫一下）

制作步骤：
1️⃣先➕盐泡梅子（泡2-3小时，再搓洗梅子，把梅子后屁股的蒂蒂都摘掉，因为蒂不摘掉，做出来的酒会苦涩～不美味，可以拿牙签扣掉）
梅子不要软的！不要软的！不要软的！

2️⃣晾干梅子，包括梅子屁股里的水也要晾干！保证无油无水，可以用厨房纸吸水，保证梅子完全干了再进行下一步

制作的比例是：
保证手干燥～就可以开始做啦
梅：酒：糖的比例是：5:9:2
这个做出来味道刚刚好，不甜也不酸。

想要甜点的或者酸点的可以按照我下面的比例
酸的：梅：酒：糖的比例是：5:9:1
甜的：梅：酒：糖的比例是：5:9:3
（我把图贴在下面你们看）

放一层梅子放一层冰糖，就按照这个顺序放，最后再放酒～
两三个月后可以尝一下，如果觉得酸可以再往里➕冰糖。

酒的比例会稀释、例如30度酒做出来就是15度，适合微醺～
喝完之后梅子不要扔！
可以炖排骨、红烧肉，都特别好吃

记得写上制作日期粘在瓶子上～
三个月后就能喝了，但是最好喝的时候是半年后！千万忍住！不要馋不要偷喝，别错过最佳赏味期嘿嘿[奶牛猫]。

和爱的人一起制作酒跟一起做美味饭饭一样幸福☺️
自己的劳动成果才是最有成就感的事情[团圆时刻]

和对象或者好朋友在家准备一堆好吃的再配上自己做的青梅酒➕冰块🧊！看着自己喜欢的综艺电视剧电影
爽哉爽哉！人生不过如此嘛～